Islandia jest krajem znanym ze swojej wyjątkowej kuchni, obejmującej świeże owoce morza, dziczyznę i różnorodne produkty mleczne. Odwiedzający Islandię mogą cieszyć się wieloma doznaniami kulinarnymi, od wykwintnych restauracji po zwykłe kawiarnie. W tym artykule przedstawimy 15 najlepszych i najpopularniejszych restauracji na Islandii.
1. Koper
Dill to pierwsza islandzka restauracja wyróżniona gwiazdką Michelin, mieszcząca się w Reykjaviku. Restauracja koncentruje się na wykorzystaniu świeżych, lokalnych składników do stworzenia współczesnej kuchni nordyckiej. Menu zmienia się regularnie, aby odzwierciedlić dostępność produktów sezonowych, a restauracja oferuje menu degustacyjne z parami win.
Oficjalna strona: https://dillrestaurant.is/
2. Fiskfelagid (przedsiębiorstwo rybne)
Znajdująca się w Reykjaviku restauracja Fiskfelagid serwuje owoce morza i oferuje wyjątkowe doznania kulinarne. Wnętrze restauracji ozdobione jest zabytkowym sprzętem rybackim, a menu zawiera kreatywne dania, takie jak wędzony maskonur, języki dorsza i golec arktyczny.
Oficjalna strona: https://fiskfelagid.is/
3. Grillmarkadurinn (Grillmarket)
Grillmarkadurinn to popularna restauracja w Reykjaviku, która koncentruje się na wykorzystaniu islandzkich składników do tworzenia innowacyjnych potraw. Menu obejmuje szereg grillowanych mięs i owoców morza, w tym islandzką jagnięcinę i arktycznego golca.
Oficjalna strona: https://www.grillmarkadurinn.is/
4. Matur ogDrykkur
Matur ogDrykkur to restauracja w Reykjaviku, która koncentruje się na tradycyjnej kuchni islandzkiej. W menu znajdują się takie dania jak sfermentowany rekin, kiełbasa z jagnięciny i wodorostów oraz islandzki gulasz rybny.
Oficjalna strona: https://maturogdrykkur.is/
5. Sjavargrillid (grill z owocami morza)
Sjavargrillid to restauracja z owocami morza w Reykjaviku, która oferuje szereg islandzkich dań z owoców morza, w tym homara, langustynki i golca arktycznego.
Oficjalna strona: https://www.sjavargrillid.is/
6. Kopar
Kopar to restauracja położona w starym porcie w Reykjaviku, która koncentruje się na owocach morza i islandzkich składnikach. W menu znajdują się takie dania jak zupa z langusty, islandzki dorsz i jagnięcina. Restauracja posiada również bar koktajlowy i wybór win.
Oficjalna strona: https://www.koparrestaurant.is/
7. Rynek rybny
Fish Market to restauracja z owocami morza w Reykjaviku, która oferuje szereg kreatywnych dań ze świeżych islandzkich owoców morza. W menu znajdują się takie dania jak rolki sushi z islandzkimi składnikami, przegrzebki smażone na patelni i grillowany golec arktyczny.
Oficjalna strona: https://fishmarket.is/
8. Reykjavik Kitchen
Menu obejmuje takie dania, jak wędzony łosoś z islandzkim chlebem żytnim, islandzka jagnięcina i golec arktyczny.
Oficjalna strona: https://www.reykjavikkitchen.is/
9. Slippbarinn
Slippbarinn to bar i restauracja mieszcząca się w hotelu Marina w Reykjaviku. Menu obejmuje szereg małych talerzy i talerzy dzielonych, w tym islandzkie slidery jagnięce, wędzoną pierś kaczki i grillowaną langustynę.
Oficjalna strona: https://slippbarinn.is/
10. Geiri Smart
Geiri Smart to restauracja położona w mieście Akureyri, znana z tego, że koncentruje się na świeżych, lokalnych składnikach. W menu znajdują się dania takie jak solony dorsz, golec arktyczny i grillowana jagnięcina.
Oficjalna strona: https://geirismart.is/
11. Sægreifinn (Morski baron)
Sægreifinn to restauracja z owocami morza położona w starym porcie w Reykjaviku, znana z prostych, ale pysznych dań z owoców morza. Menu obejmuje zupę rybną, bisque z homara i szaszłyki rybne.
Oficjalna strona: https://www.facebook.com/saegreifinn.seabaron/?locale=is_IS
12. Public House Gastropub
Public House Gastropub to restauracja znajdująca się w Reykjaviku, znana z kreatywnych dań i wyboru piw rzemieślniczych. W menu znajdują się dania takie jak ryba z frytkami, islandzka jagnięcina i opcje wegańskie, takie jak steki z tofu.
Oficjalna strona: https://publichouse.is/
13. Kaffi Vinyl
Kaffi Vinyl to wegańska kawiarnia i sklep z płytami w Reykjaviku. Menu obejmuje szereg dań wegańskich, w tym burgery, sałatki i wegańskie deski serów. Kawiarnia oferuje również wybór win, piw i napojów bezalkoholowych.
Oficjalna strona: https://kaffi-vinyl.business.site/
14. BergssonMathus
BergssonMathus to kawiarnia i piekarnia znajdująca się w Reykjaviku, znana z pysznych śniadań i brunchów. Menu obejmuje dania takie jak jajka po benedyktyńsku, tosty francuskie i islandzki skyr z domową granolą. Kawiarnia oferuje również wybór wypieków i ciast.
Oficjalna strona: https://www.bergsson.is/
15. Kaffi Loki
Kaffi Loki to kawiarnia położona w samym sercu Reykjaviku, znana z tradycyjnych islandzkich potraw. Menu obejmuje takie dania jak wędzona jagnięcina, islandzka zupa mięsna i sfermentowany rekin. Kawiarnia oferuje również wybór islandzkich piw i alkoholi.
Oficjalna strona: https://loki.is/
A jeśli chcesz zarezerwować stolik w restauracji na dzisiejszy wieczór, oto pięć restauracji na Islandii, które mogą mieć dostępność rezerwacji tego samego dnia:
- Nauthóll – Reykjavik
- Kaffi Loki – Reykjavik
- Kaffi Vinyl – Reykjavik
- Public House Gastropub – Reykjavik
- Geiri Smart – Akureyri
Należy jednak pamiętać, że dostępność może się różnić w zależności od pory dnia i sezonu. Zawsze zaleca się sprawdzenie strony internetowej restauracji lub wcześniejszy kontakt telefoniczny w celu dokonania rezerwacji, zwłaszcza w szczycie sezonu turystycznego.
A także dla wszystkich rezerwacji stolików zalecamy skorzystanie ze strony internetowej www.dineout.is.
Podsumowując, Islandia oferuje szereg doznań kulinarnych, od restauracji nagrodzonych gwiazdkami Michelin po zwykłe kawiarnie. Niezależnie od tego, czy szukasz tradycyjnej kuchni islandzkiej, czy innowacyjnych dań przygotowywanych z lokalnych składników, te 15 najlepszych restauracji z pewnością zapewni pyszne i niezapomniane wrażenia kulinarne.